酶
1、酶的特异性是指
A.不同细胞含不同酶
B.酶是-种特殊的蛋白质
C.酶对底物有特异选择性
D.酶的结构具特异性
E.酶具有活性中心
[答案]C
[解析]酶促反应的特异性是指酶对底物的选择性。酶促反应具有高度的特异性分为三类：①绝 对特异性：酶只作用于特定结构的底物，生成一种特定结构的产物;②相对特异性：酶可作用于一类化合物或一种化学键;③立体异构特异性：一种酶仅作用于立体异构体中的一种。
2、关于酶原与酶原的激活，正确的是
A.体内所有的酶在初合成时均以酶原的形式存在
B.酶原的激活是酶的共价修饰过程
C.酶原的激活过程也就是酶被完全水解的过程
D.酶原激活过程的实质是酶的活性中心形成或暴露的过程
E.酶原的激活没有什么意义
[答案]D
[解析]在初合成或初分泌时没有活性的酶的前体称为酶原。酶原在一定条件下，转变成有活性的酶的过程称为酶原的激活。酶原激活的实质是酶的活性中心形成或暴露的过程。
3、影响酶促反应速度的因素不包括
A.底物浓度
B.酶的浓度
C.反应环境的pH
D.酶原的浓度
E.反应温度
[答案]D
[解析]影响酶促反应速度的因素包括底物浓度、酶浓度、温度、pH、抑制药、激活剂。
4、酶的无活性前体称为
A.多肽链
B.底物
C.同工酶
D.内源性物
E.酶原
[答案]E
[解析]酶原与酶原激活：有些酶刚合成或初分泌时是酶的无活性前体，称为酶原。
5、有关竞争性抑制作用的论述，错误的是
A.结构与底物相似
B.与酶的活性中心相结合
C.与酶的结合是可逆的
D.抑制程度只与抑制剂的浓度有关
E.与酶非共价结合
[答案]D
[解析]抑制药与底物结构相似，可与底物竞争酶的活性中心，阻碍酶与底物结合形成中间产物，抑制酶的活性。增加底物浓度，可减弱竞争性抑制药的抑制作用。
6、关于pH对酶活性的影响，不正确的是
A.影响必需基团解离状态
B.也能影响底物的解离状态
C.pH改变能影响酶的Km值
D.破坏酶蛋白的一级结构
E.酶在一定的pH范围内发挥最高活性
[答案]D
[解析]pH对酶促反应速度的影响pH影响酶活性中心某些必需基团、辅酶及许多底物的解离状态。因而，pH的改变对酶的催化作用影响很大。酶促反应速度最快时的环境pH称为酶促反应的最适pH。环境pH高于或低于最适pH，酶活性都降低。
7、酶促反应动力学研究的是
A.酶分子的空间构象
B.酶的基因来源
C.酶的活性中心
D.酶的电泳行为
E.影响酶促反应速度的因素
[答案]E
[解析]影响酶促反应速度的因素包括底物浓度、酶浓度、温度、pH、抑制药、激活剂，这6大因素对酶促反应速度的影响就为酶促反应动力学。
8、有关酶分子结构与功能的叙述，错误的是
A.酶按分子组成可以分为单纯蛋白酶和结合蛋白酶
B.分子结构和理化性质相同的酶，因为存在于不同的组织或器官而被称为同工酶
C.金属离子和维生素是构成结合蛋白酶的主要非蛋白质成分
D.酶分子中与酶活性有关的基因被称之为必需基团
E.酶的无活性的前体被称之为酶原，无活性酶原经激活可以转变为有活性的酶
[答案]B
[解析]同工酶：指催化相同的化学反应，但酶的分子结构、理化性质、免疫学性质不同的一组酶。
9、关于酶活性中心的叙述，正确的是
A.所有的酶都有活性中心
B.所有酶的活性中心都有辅酶
C.所有酶的活性中心都有金属离子
D.酶的必需基团都位于活性中心之内
E.所有的抑制药都是作用于活性中心
[答案]A
[解析]酶是活细胞合成的对特异底物具有高效催化能力的蛋白质。有活性中心才会有催化活性，才能称为酶。
10、在酶分子表面由必需基团组成的与酶活性有关的一个区域称为
A.模序
B.结合域
C.变构调节中心
D.化学修饰中心
E.酶的活性中心
[答案]E
[解析]酶分子中的必需基团在空间结构上彼此靠近，组成特定空间结构的区域，能与底物结合，并将其转变为产物，该区域称酶的活性中心。
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